2021年06月19日

ジェノベーゼ（バジル）ソース

昨夜のアトリエ講座は、もこもこと生い茂ったバジルを使って、ジェノベーゼソースを作りました。
バジルの葉は６０gぐらい、クルミ60g、オリーブオイルは75g+α、塩小さじ1弱、にんにく1片

ミキサーがちょっと回りにくかったけど、まろやかなソースになりました。
フランスパンにつけて焼いて、甘いトマトといっしょに試食しました。　
「ボーノ！」です。

残りは、冷凍できるように保存パックにぺったんこに入れて、持って帰ってもらいました。
冷凍する前になくなってしまうかも・・・。  


Posted by アトリエティーダ at 10:07 │Comments(0) │講座
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