2020年07月05日
青い実のトマトジャム
先日からの暴風で落ちたり、枯れた枝の青いままのトマトの実。
どうしようかなとネット検索していたら、ジャムにできるということなので挑戦してみました。
もともとトマトジャムは大好きなのですが、だいたいは完熟してぐにゅっとなったトマトで作ります。
計ったら６１０ｇでした。お砂糖は半分の３００gです。
今回は青い硬い実なのでどうかな？
皮も種もそのままで、４つ割にしています。砂糖をまぶしたら、水分がじゅわーっと出てきました。
火にかけたら、どんどん色が茶色に！
あくも多いです。
グリーンカレーみたいになってきました（笑）
あれだけあったトマトが二瓶になってしまいました。
でもお味は、大好きなトマトジャムそのものです。
青い実が無駄ならずに良かった！
その他、ピクルスやみそ漬けなどにもできるそうです。
どうしようかなとネット検索していたら、ジャムにできるということなので挑戦してみました。
計ったら６１０ｇでした。お砂糖は半分の３００gです。
今回は青い硬い実なのでどうかな？
火にかけたら、どんどん色が茶色に！
あくも多いです。
あれだけあったトマトが二瓶になってしまいました。
でもお味は、大好きなトマトジャムそのものです。
その他、ピクルスやみそ漬けなどにもできるそうです。
Posted by アトリエティーダ at 12:01│Comments(0)
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