2022年06月20日

梅干しづくり

1キロの梅と１５０ｇの塩を入れて一日経ちました。

ピンク色の水分が出てきていますが、まだ塩も少し残っています。

これから梅雨明けに実を干すまで、一日一回少しゆすっては、上下を入れ替えてなじませます。

ほんのりと、梅のいい匂い。

食べられるのは、3か月後～半年後。

その日を楽しみにがんばりましょう！  


Posted by アトリエティーダ at 11:33 │Comments(0) │その他
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